paul bocuse

Celebrul Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or s-a bucurat vreme de 55 de ani, fără întrerupere, de 3 stele în prestigiosul Ghid Michelin. Însă, din 2020, restaurantul lui Paul Bocuse va avea doar 2 stele Michelin.

„Deși calitatea restaurantului rămâne excelentă, nu mai este la nivel de trei stele”, și-au explicat decizia cei de la Ghidul Michelin. Vestea dezvăluită de jurnaliștii de la Point și confirmată la scurt timp de reprezentanții restaurantul francez s-a răspândit cu repeziciune în social media și a stârnit un val de reacții. Mai ales în rândul gastronomiei franceze și internaționale. Totul se întâmplă la doi ani de la dispariția emblematicului chef Paul Bocuse, căruia i se datorează celebritatea restaurantului.

În prezent, Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or se află într-un proces de modernizare, atât în ceea ce privește dotările, cât și meniul. Restaurantul urmează să se redeschidă pe 24 ianuarie, cu trei zile înainte de apariția Ghidului Michelin pe 2020.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here